专家称六成液态奶由奶粉冲兑 含各种香精添加剂

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A-A+2013年7月22日16:27重庆时报 评论

  即将出台的奶粉新政  ,近期牵动了无数人的神经。西部乳业发展學會执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄在接受记者专访时表示:“国内的液态奶市场处于着普遍的欺诈行为  ,我保守估计  ,原因150%以上液态奶时需由奶粉冲兑的 ,上方加在了各种香精和加在剂。”

  市场

  还原奶占150%

  记者:经历了多次负面事件后 ,国内牛奶市场正在比较慢复苏  ,毕竟市场的需求量还是巨大的。液态奶是乳品市场的主流  ,而对于因此 市场上的因此 概念  ,尤其是“纯牛奶”有有俩个 多的概念 ,你俩个 劲表示不赞同  ,你是为啥会么会看的?

  魏荣禄: “纯牛奶”  ,应是纯粹的鲜牛奶  ,那么 加在任何别的东西。因此  ,我们都歌词 我们都歌词 市场上的纯牛奶90%时需用奶粉冲兑而成的。此外 ,因此 纯牛奶产品时需要加在香精、食品加在剂等东西 ,哪些地方地方东西对人无益 ,“纯”字从何谈起?

  在专业上  ,液态奶助于分成巴氏奶和超高温灭菌奶  ,巴氏奶是将牛奶加热到70到150多摄氏度消毒 ,超高温灭菌奶是加热到140℃以上消毒  ,纯牛奶绝大多数属于后者。经过140℃以上的高温除理 ,会破坏火山岩石石牛奶中因此 物质的生物活性  ,甜度 也很差  ,因此时需加入香精等成分调出香味  ,让他爱喝。

  市场上的液态奶主要有鲜牛奶和纯牛奶  ,纯牛奶处于了75%的液态奶市场 ,而我估计90%系用奶粉冲兑  ,也并且150%以上的液态奶几次使用了奶粉冲兑。既然用奶粉冲兑 ,消费者时需知情权  ,你在包装上就时需注明。

  原因

  成本更便宜

  记者:我们都歌词 我们都歌词 说国内液态奶主流的纯牛奶使用了大量奶粉冲兑  ,有何土土办法?

  魏荣禄: 1505年到1508年  ,我国进口奶粉(指大包装容量  ,小袋包装不算)俩个 劲在3万吨到9万吨之间徘徊  ,1509年猛增到24.116万吨  ,而去年  ,我国进口奶粉150多万吨  ,今年上7天 我国进口奶粉416万吨  ,估计全年会超过70万吨。短短几年间  ,我们都歌词 我们都歌词 进口的数量增长了近10倍。相当大量的奶粉时需用来干别的 ,并且为了冲兑成纯牛奶。

  记者:将牛奶浓缩成奶粉 ,又冲兑回牛奶  ,还时需进口 ,因此 成本时需更高啥过后?它为啥会么会能参与竞争?

  魏荣禄:工艺技术、管理水平的提高  ,发达国家的奶粉确实便宜 ,进入国内仍然具有很强的竞争优势。如1505年 ,当时进口奶粉还原成液态奶的成本为每吨液态奶时需1.116万元左右  ,而从国内采购原奶的成本时需2.2万元。正原因每吨处于高达15000元以上的差价  ,大量中小企业以及大企业都纷纷采购国外奶粉  ,包括进口大量低质、低价的奶粉在国内冲兑  ,当做液态奶销售牟取暴利。

  保质期更长

  记者:我们都歌词 我们都歌词 说用奶粉冲兑纯牛奶原因成本更便宜  ,还哪些地方地方原因让国内纯牛奶因此 市场发展那么 快?

  魏荣禄:经过超高温灭菌工艺的牛奶  ,保质期远远超过巴氏奶  ,前者可在常温下保存7天 到俩个月  ,后者在2到6℃具体情况下保存不超过10天。

  对于厂家来说  ,保质期长助于除理销售上的诸多困难。尤其是因此 北方企业  ,当地市场早已饱和 ,时需把产品运送到南方市场销售  ,保质期是关键因素。

  专家呼吁

  包装上须注明

  在有限奶源无法满足市场需求的具体情况下  ,从国外大量进口奶粉冲兑助于理解?

  “当然助于进口  ,助于能用来冲兑  ,因此只有欺骗消费者  ,应该标注清楚。”魏荣禄称  ,根据国务院办公厅1505年9月派发的《关于加强液态乳生产经营管理的通知》(也称“24号文”) ,用奶粉冲兑而成的牛奶时需注明“还原乳”原因“复原乳” ,1507年派发的《国务院关于助于奶业持续健康发展的意见》(也称“31号文”)时需相关规定 ,因此现在市场上那么 几次企业在产品上标注有有俩个 多的说明  ,更那么 标注奶粉占了几次比例。

  国产奶源需提高产量

  更重要的是国家要明确正确的政策导向  ,我们都歌词 我们都歌词 的政策导向应该是鼓励和助于养殖户养殖  ,提高奶源的产量  ,因此现在的局面反但原因拼不过大量外来的进口奶粉  ,养殖户杀牛的事件屡屡处于。

  注:按照奶粉和牛奶1∶8以及并且规定1∶8.5冲兑的比例  ,70多万吨进口奶粉原因完整篇 用来冲兑  ,助于冲1500万吨牛奶  ,这对于液态奶市场来说是有有俩个 庞大的产量。根据一份2010年的资料  ,1509年我国奶制品中甲烷乙炔气 乳(包括甲烷乙炔气 奶)产量1641.16万吨  ,同比增长13.49%。



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